Tejas de chocolate y almendra

tejas de chocolate © 2016 alfredo. All rights reserved.

RECETA PARA LAS TEJAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA INGREDIENTES PARA LAS TEJAS   100 gr de almendra molida 50 gr de almendra picada 25 gr de mantequilla 2 claras de huevo 25 gr de harina de trigo 125 gr de … Continue reading

Dulce de manzana con yogurt y uvas

dulce de manzana © 2016 alfredo. All rights reserved.

RECETA PARA EL DULCE DE MANZANA CON YOGURT  Y UVAS INGREDIENTES MERMELADA DE MANZANA 3 manzanas 200 gr de azúcar 1 palo canela ½ cascara de limón COCCIÓN DE MERMELADA A MODO TRADICIONAL En primer lugar pelaremos las manzanas y … Continue reading

Pudin de calabaza

pudin de calabaza © 2016 alfredo. All rights reserved.

Receta de pudin de calabaza Ingredientes 5 huevos 300gr de calabaza 2 rebanadas de pan perdido 100 ml de leche 150 gr de azucar RECETA Asar la calabaza en el horno Mezclar en un bol los huevos con el azúcar, … Continue reading

Croquetas de puchero

Croqueta puchero © 2016 alfredo. All rights reserved.

Ingredientes de las croquetas de puchero 250 gr de carne de puxero (ropa vieja) 250 gr de harina 750 de leche 2 cebollas Aceite para freir COCCIÓN DE MODO TRADICIONAL En primer lugar pondremos en una gitana el aceite a … Continue reading

Croqueta de berenjena

croqueta berenjena © 2016 alfredo. All rights reserved.

Ingredientes de la croqueta de berenjena: 500 g de berenjena al horno 100 g de queso emmental 200 ml de leche 20 g de harina 1 cebolla 1 pizca de sal 2 huevos Harina Pan rallado Aceite de oliva virgen … Continue reading

Crema de setas con foie

crema setas © 2016 alfredo. All rights reserved.

INGREDIENTES DE LA CREMA DE SETAS 2 c/s de mantequilla 1 cebolla 450 gramos de setas 600 mililitros de caldo de pollo 330 mililitros de leche 1 yema huevo 100 gr de nata 4 rodajas de foie micuit aceite de … Continue reading

Ensalada templada de setas

ensalada setas © 2016 alfredo. All rights reserved.

Ingredientes para la ensalada de setas: 1 bolsa de 300 g de ensalada variada (brotes tiernos de lechugas verdes, rojas, hoja de roble y rúcula) 4 huevos 200 g de setas de cardo 4 rodajas de queso de cabra 100 … Continue reading