Natillas de calabaza

Receta natillas de calabaza © 2015 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para preparar las natillas de calabaza 4 yemas de huevo. 150gr de azúcar. 1 ramita de canela. 1 limón. 500 ml de leche. 1 cucharada maicena. 200 gr de calbaza asada al horno. 2 galletas maria por cada cuenco … Continue reading

Cremoso de fresa. Postre típico de Francia

Receta Cremoso de Fresa © 2015 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes del postre cremoso de fresa. 200gr de fresas. 150 gr de azúcar glasse. 500ml de nata al 35%. 4 hojas de gelatina. Elaboración de este postre tradicional francés. En primer lugar pondremos a hidratar las hojas de gelatina para que vayan … Continue reading

Flan de naranja

Naranjas Fontestad © 2015 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para elaborar el flan de naranja. 4 yemas de huevo. 1 taza de zumo de naranja Fontestad. 1 cucharadita de agua. 150gr de azúcar. 1 taza de nata montada. 1 mandarina. Modo de elaboración del flan de naranja. Pondremos … Continue reading

Tarta con Naranjas Fontestad

naranjas_Fontestad_Tarta2 © 2015 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes 4 naranjas grandes(1,2kg) de Naranjas Fontestad 60g de mantequilla baja en grasa. 220 gr de azúcar extrafino. 2 huevos. 40 gr de almendra en polvo. 160 gr de harina leudante integral. 2 cucharadas de leche desnatada. Preparación En primer … Continue reading

Receta de tarta de manzana

Receta de Tarta de Manzana © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para elaborar la tarta de manzana. 1 vaso de leche. 3 manzanas golden. 1 vaso de harina de repostería. 1 sobre de levadura royal. 1 vaso de azúcar. 4 huevos. Mantequilla para engrasar el molde. Elaboración de la tarta … Continue reading

Receta de brazo de gitano de chocolate

receta brazo de gitano © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para elaborar brazo de gitano de chocolate. Ingredientes para el relleno. 1 tableta de chocolate. 500 ml de nata para montar. Modo de elaboración del relleno el brazo de gitano de chocolate. Calentaremos la tableta al baño maría y dejaremos templar. … Continue reading

Brazo de gitano de calabaza

Receta brazo de gitano de calabaza © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para la plancha de bizcocho 100 gr de harina floja. 50 gr de maicena. 1 bolsita de bicarbonato de soda. 6 huevos. 150 gr de azúcar. 200 gr de calabaza horneada. Ingredientes para el relleno 1 paquete de crema … Continue reading

Receta de lemon pie

receta de pay de limón © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes de lemon pie. Para la base de lemon pie. 300 gr de pan de molde molido. 150 gr de mantequilla derretida. 100 gr de azúcar. Para el relleno 1 lata de leche condensada. ¼ de jugo de limón. Un … Continue reading

Receta de Mousse de café

receta mousse de café © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para preparar el mousse de café 4 hojas de gelatina. 1 lata de leche condensada. 2 cucharadas de café soluble descafeinado. 150 gr de nata montada. Elaboración del mousse de café En primer lugar pondremos en primer lugar la … Continue reading

Tarta de almendras

receta tarta de almendras © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingredientes para preparar la tarta de almendras 500 ml de nata 6 hojas de gelatina 60 gr de almendra molida 60 gr de chocolate blanco 150 gr de azúcar 200 gr de galleta triturada 50 gr de mantequilla 100 gr … Continue reading

Receta de arnadi

receta de arnadi © 2014 Restaurante Chaparral. All rights reserved.

Ingrediente para elaborar el arnadi. 1 kg de pulpa de calabaza. 1kg de azúcar. 4 yemas de huevo. 200gr de almendra molidas, piñones y almendras tostadas. Corteza de limón rallada. 6 gr de canela. Modo de preparación de la receta … Continue reading