Recetas de postres caseros y tapas valencianas.
En el Restaurante Chaparral nos gusta ofrecer a nuestros clientes las mejores tapas elaboradas por con ingredientes de primera y con todo el cariño. Aquí os mostramos nuestra receta para elaborar la ensaladilla rusa. Una tapa que siempre gusta. Ingredientes para preparar la ensaladilla rusa. Sal. 500 gr de patata. 4 zanahorias. 1 bote de […]
Hay muchas formas de disfrutar de las alcachofas. En el Restaurante Chaparral nos gusta preparárselas a nuestros amigos confitadas con salsa mery. Aquí os contamos cómo las preparamos. Ingredientes para preparar las alcachofas confitadas con salsa mery. Alcachofa. Salsa mery. Limón. Perejil. Modo de preparación de las alcachofas confitadas con salsa mery. Antes de nada quitamos las […]
El ajoaceite es una de las salsas más famosas de la gastronomía valenciana. Se trata de una salsa ideal para acompañar otros platos como por ejemplo las albóndigas de bacalao, calamares, pescados o carnes a la brasa. Como su propio nombre explica, se trata de una salsa compuesta básicamente por aceite y ajo y sencilla de […]
En el Restaurante Chaparral de Serra, además de cocinar paellas a leña, disfrutamos con las tapas. Los caracoles en salsa es una de la que más le gusta a nuestros clientes acompañada de una cerveza bien fría o un vino. Aquí os dejamos la receta para que podáis disfrutarla, pero seguro os sabrá mucho mejor […]
El esgarraet es una tapa valenciana muy sencilla de preparar pero muy sabrosa. Aquí compartimos con vosotros su receta. Ingredientes para la receta de esgarraet. 2 pimientos rojos. 50gr. de bacalao seco. 3 ajos secos. 8 cucharadas de aceite de oliva. Modo de preparación del esgarraet. Lavamos los pimientos y los asamos a la brasa […]
Las albóndigas de bacalao es uno de los entrantes o tapas más famosos de Valencia. Su secreto es muy sencillo, elaborarlas con los mejores ingredientes y con todo el cariño. Y de eso, en Restaurante Chaparral, no nos falta. Ingredientes para las albóndigas de bacalao. 500gr. de patata agria. 500 gr. de bacalao. 2 gr […]