Mousse de fresa con chocolate blanco

Mouse de fresa con chocolate blanco

En el post de hoy te enseñamos a preparar paso a paso mousse de fresa con chocolate blanco, una receta fácil y riquísima para tus postres.

Ingredientes para 4 raciones.

  • 4 hojas de gelatina.
  • 200 de nata.
  • 20 gr de azúcar.
  • 140 de chocolate blanco.
  • 150 gr de fresas

Accesorios útiles

  • Batidora.
  • 4 vasitos bajos

Receta de mousse de fresa con chocolate blanco preparada con robot de cocina.

  1. En primer lugar pondremos la gelatina a hidratar.
  2. En segundo lugar procederemos a montar la nata en el vaso de la termomix, colocaremos la mariposa y programaremos una velocidad 3.5 hasta que se quede montada.
  3. Reservaremos en un bol en la nevera.
  4. Limpiaremos el vaso y pondremos las fresas, el chocolate y el azúcar.
  5. Programaremos 2 minutos a 100ºc y una velocidad 7.
  6. Añadiremos la gelatina y programaremos  durante 10 segundos  a una velocidad 7.
  7. Verteremos la mezcla en un bol y dejaremos templar.
  8. Seguidamente uniremos los dos batidos con movimientos envolventes repartiremos la mousse en los vasitos.
  9. Reservaremos un minimo de dos horas en el frigorífico.

Modo tradicional de preparación del mouse de fresa con chocolate blanco.

  1. En primer lugar pondremos la gelatina a hidratar.
  2. Montaremos la nata hasta que este montada y reservaremos en el frigorífico.
  3. En segundo lugar trituraremos las fresas y las pondremos a calentar junto con el chocolate y el azúcar.
  4. Añadiremos la gelatina hasta su completa disolución y dejaremos enfriar.
  5. Cuando la mezcla se haya templado la mezclaremos con la nata con movimientos envolventes.
  6. Repartiremos en los vasitos y dejaremos enfriar un mínimo de dos horas en el frigorífico.

Alérgenos

Esta receta de mousse de fresa con chocolate blanco no es apta para intolerantes a la lactosa y alérgicos a la proteína de la vaca.

Aunque la preparación de la mousse de fresa con chocolate blanco es de tan sólo 10 min, el tiempo de espera para poder degustar este maravilloso postre es de 2 h y 10 min. Un tiempo que merece la pena.Mouse de fresa con chocolate blanco

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1 comentario

  1. Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! 🙂

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