Receta de mousse de limón

Ingredientes para preparar la mousse de limón.

  • 2 limones.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 y 1/2 cucharada de maicena.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 tazas de leche.

Modo de preparación de la mousse de limón.

En primer lugar lavaremos los limones, uno de ellos lo secaremos y rallaremos la piel.
Luego exprimiremos los dos para poder obtener todo el zumo.

En dos bols separaremos las yemas y las claras.

Batiremos las yemas junto con el azúcar, la maicena y la leche.

Pondremos este bol cerca del fuego para que liguen todos los ingredientes sin que lleguen ha hervir.

Apartaremos del fuego e incorporaremos la mantequilla y no pararemos de remover la mezcla para que se integre bien. Dejaremos enfriar.

Cogeremos el bol de las claras y las batiremos a punto de nieve, cuando este la mezclaremos con la crema anterior, con movimientos envolventes para que no se baje.

Dispondremos la mezcla en copas y las serviremos en frío.

Las decoraremos con la piel del limón rallado.

Mousse de limón

También te gustará...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *