Receta de Cocotex

A los golosos y a los no tan golosos siempre nos gusta llevarnos de vez en cuando un dulce a la boca. Los cocotex son una especie de bombones hechos con leche condensada y coco.  Una tentación para endulzar la vida. Además de estar buenísimos, su forma de preparación es sencillísima. No necesitas más que […]

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Paella valenciana tradicional de pollo y conejo

Paella valenciana hecha a leña

Nuestra paella valenciana ha sido reconocida por “La Comunidad de la Paella“, los amigos que están organizando “2013. Año Internacional de la Paella Valenciana“. Por eso queremos compartir la receta de nuestra paella valenciana. A quien sabe cocinar la auténtica paella valenciana no le vamos a descubrir nada nuevo. La receta es bien sencilla. En […]

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Receta de ensaladilla rusa

En el Restaurante Chaparral nos gusta ofrecer a nuestros clientes las mejores tapas elaboradas por con ingredientes de primera y con todo el cariño. Aquí os mostramos nuestra receta para elaborar la ensaladilla rusa. Una tapa que siempre gusta. Ingredientes para preparar la ensaladilla rusa. Sal. 500 gr de patata. 4 zanahorias. 1 bote de […]

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Receta de alcachofas confitadas con salsa mery

Receta de alcachofas estofadas

Hay muchas formas de disfrutar de las alcachofas. En el Restaurante Chaparral nos gusta preparárselas a nuestros amigos confitadas con salsa mery. Aquí os contamos cómo las preparamos. Ingredientes para preparar las alcachofas confitadas con salsa mery. Alcachofa. Salsa mery. Limón. Perejil. Modo de preparación de las alcachofas confitadas con salsa mery. Antes de nada quitamos las […]

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Receta del alioli o ajoaceite

Receta de Alioli

El ajoaceite es una de las salsas más famosas de la gastronomía valenciana. Se trata de una salsa ideal para acompañar otros platos como por ejemplo las albóndigas de bacalao, calamares, pescados o carnes a la brasa. Como su propio nombre explica, se trata de una salsa compuesta básicamente por aceite y ajo y sencilla de […]

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