Ingredientes para la panacotta de higos y miel.

• 250 ml de leche.
• 250 ml de nata.
• 75 gr de azúcar.
• 40 gr de higos.
• 4 hojas de gelatina.
• Miel para decorar.

Modo de preparación de la receta de panacotta de higos y miel.

En primer lugar pelaremos los higos, los trituraremos  y reservaremos.

En segundo lugar pondremos a hidratar la gelatina con agua fría.

Pondremos a calentar la leche junto con la nata, el azúcar y los higos, cuando este todo el conjunto caliente añadiremos la gelatina y mezclaremos todo bien.

Serviremos en diferentes flaneras  y las dejaremos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Transcurrido este tiempo desmoldaremos y decoraremos con miel … y si queremos podemos añadirle algunos frutos secos por encima.