Ingredientes para elaborar la tarta de manzana.

• 1 vaso de leche.
• 3 manzanas golden.
• 1 vaso de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura royal.
• 1 vaso de azúcar.
• 4 huevos.
• Mantequilla para engrasar el molde.

Elaboración de la tarta de manzana.

Lo primero, ponemos a calentar el horno, solo abajo a 180º.

En un bol grande pondremos la leche, el azúcar, la levadura, los huevos, la harina y una manzana pelada, quitada el corazón y troceada. Lo batiremos enérgicamente hasta que el batido se haya integrado.

Engrasaremos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla al molde.

Seguidarmente pelaremos el resto de las manzanas, y las cortamos en cuartos. Estos cuartos los hacemos laminillas finas a lo largo y con ellas vamos decorando la tarta en redondo primero un circulo exterior, que monten bien unas sobre otras, y luego otro interior, así hasta completar en el centro. Tenemos que procurar que nos sobren algunas laminillas.

Pondremos la tarta en el horno una media hora más o menos hasta que al pincharla salga seco el cuchillo o punta. Finalmente la dejaremos enfriar, desmoldamos y decoramos con mermelada de albaricoque o melocotón.