Ingredientes
- 4 naranjas grandes(1,2kg) de Naranjas Fontestad
- 60g de mantequilla baja en grasa.
- 220 gr de azúcar extrafino.
- 2 huevos.
- 40 gr de almendra en polvo.
- 160 gr de harina leudante integral.
- 2 cucharadas de leche desnatada.
Preparación
En primer lugar precalentaremos el horno a 180 ºc y engrasamos y forramos un molde de 23 cm de diámetro.
Obtendremos de la piel de Naranja Fontestad ralladuras muy finas y las reservaremos, seguidamente extraeremos el jugo y reservaremos 160ml.
Pelaremos las naranjas restantes separaremos los gajos y reservaremos.
A continuación, pasaremos por la batidora la mantequilla, un tercio del azúcar, una cucharada de la ralladura de naranja, añadiremos los huevos y seguiremos batiendo.
Agregamos la almendra molida, la harina, cucharada de zumo de naranja y la leche, seguiremos batiendo hasta que quede todo integrado.
Extender la masa en el molde y hornear unos 20 minutos.
Entre tanto, mezclamos el zumo y el azúcar restante en un cazo y ponerlo al fuego hasta que el azúcar se haya disuelto, cuando de el primer hervor añadir las tiras de la ralladura de piel de naranja y bajaremos el fuego durante unos 3 minutos hasta que el almíbar espese un poco.
Una vez hayamos sacado el bizcocho del horno y lo hayamos desmoldado lo colocaremos encima de una rejilla .
Lo pincharemos varias veces y con una brocha extenderemos el almibar caliente.
Serviremos la tarta cortada en trozos con los gajos reservados y el resto del almibar.
¡Y a disfrutar!
1 comentario
Ummm!!! Voy hacerla enseguida y ya os cuento