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Torrijas acompañadas con helado de café

INGREDIENTES PARA LA TORRIJA CON HELADO DE CAFÉ

  • 5 huevos
  • 500 gr de azúcar
  • 4 yogures
  • 500 gr de harina
  • ¼ de aceite
  • 4 bolsitas de gaseosa

En primer lugar prepararemos la tarta que después emplearemos como torrija,.
Cuando este preparada la cortaremos con un grosor de unos dos dedos la pasaremos por leche (opcional por natillas) y luego por huevo. Las freiremos con abundante aceite.
Emplataremos con una torrija y una bolita de helado de café.

1º RECETA A MODO TRADICIONAL

Mezclar los huevos, con el azúcar sin batir demasiado. Añadir el yogurt, el aceite, la harina y por ultimo las gaseosas. Mezclaremos bien todo el componente y verter sobre una lata forrada las orillas por un papel de cocina.
Extender por encima azúcar y canela y cocer a horno suave 180º durante 30 min.
Una vez este dejaremos enfriar.

1º RECETA CON THERMOMIX

En primer lugar pondremos el azúcar a pulverizar en el vaso. Seguidamente iremos incorporando el resto de los ingredientes. 5 min vel 3. Verteremos sobre una lata forrada por las orillas por un papel de cocina. Extender por encima azúcar y canela y cocer a horno suave 180º durante 30 min. Una vez este dejaremos enfriar.

2º RECETA DE HELADO DE CAFÉ

INGREDIENTES

500 ml de leche
500 ml de nata montada
2 sobres de café soluble
150 gr de azúcar.

COCCIÓN A MODO TRADICIONAL

Pondremos la leche a hervir en un cazo, cuando obtengamos el primer hervor añadiremos el café soluble junto con el azúcar i disolveremos.
Apartaremos y dejaremos enfriar.
Una vez frio lo incorporaremos a la nata previamente montada y verteremos la mezcla en una fuente para poder congelar .
Introduciremos en el congelador … las dos primeras horas iremos removiendo la mezcla para que adquiera aire i de aspecto esponjoso.

COCCIÓN CON TERMOMIX

En primer lugar colocaremos la mariposa en el vaso. Añadiremos los ingredientes y
programaremos 5 min vel 4… el tiempo dependerá de la temperatura y grasa que contenga la nata. Una vez preparada la mezcla la dispondremos en una fuente para poder congelar.
Introduciremos en el congelador … las dos primeras horas iremos removiendo la mezcla para que adquiera aire i de aspecto esponjoso.

Torrijas con helado de café

 

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