INGREDIENTES PARA LA PANACOTTA

• 250 ml de leche
• 250 ml de nata
• 75 gr de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• INGREDIENTES PARA LAS NUECES CARAMELIZADAS
• 100 gr de nueces
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de nata

PARA PREPARAR LA RECETA DE LA PANACOTTA

En primer lugar pondremos a hidratar la gelatina con agua fría.

Pondremos a calentar la leche junto con la nata y  el azúcar  cuando este todo el conjunto caliente añadiremos la gelatina y mezclaremos todo bien.

Serviremos en diferentes flaneras  y las dejaremos enfriar en la nevera unas 4 horas.

PARA LA PREPARACIÓN DE LAS NUECES CARAMELIZADAS

Pondremos una cazuela a hervir el azúcar, cuando este rompa a hervir añadiremos las nueces removiendo constantemente.

Bajaremos el fuego  y añadiremos con mucho cuidado la nata y seguiremos removiendo hasta que queden  bien impregnadas.

Las dejaremos enfriar sobre un papel de cocina .

Transcurrido este tiempo desmoldaremos y decoraremos con  las nueces caramelizadas

Preparar la receta  de la panacota con thermomix

1. En primer lugar pondremos a hidratar la gelatina
2. En segundo lugar pondremos todos los ingredientes en el vaso de la termomix durante 12 minutos , 90º, vel.1
3. Una vez terminado añadiremos la gelatina y programaremos 3 mi , vel 2.
4. Serviremos en diferentes flaneras y las dejaremos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Preparar las nueces caramelizadas con thermomix

1.Pondremos en el vaso el azúcar 5 min 100º ve1. Y añadiremos la nata

2. colocaremos la mariposa y añadiremos las nueces 3min 100º ve.1.
3. Las dejaremos enfriar sobre un papel de cocina .

Transcurrido este tiempo desmoldaremos y decoraremos con  las nueces caramelizadas