Ingredientes para preparar el mousse de café

• 4 hojas de gelatina.
• 1 lata de leche condensada.
• 2 cucharadas de café soluble descafeinado.
• 150 gr de nata montada.

Elaboración del mousse de café

En primer lugar pondremos en primer lugar la gelatina ha hidratar durante dos minutos.

En un cazo pondremos la leche condensada  y el café. Lo cocinaremos a fuego medio hasta que se disuelva el café y hierva. Retiraremos del fuego y añadiremos la gelatina  removiendo hasta que se haya disuelto por completo y lo pondremos a enfriar hasta que quede espeso.

Una vez la mezcla este le iremos incorporando la nata montada con una paleta de madera hasta que el batido se haya unido.

Lo serviremos en copas  y lo podemos decorar con frutas, deberán tener una refrigeración de al menos dos horas.