Ingredientes para la elaboración de la tarta de caramelo.
- 300 gr de galletas.
- 120 gr de mantequilla.
- 200 gr de queso Philadelphia.
- 3 cucharadas de agua.
- 11 gr de gelatina.
- 150 ml de nata.
- 200 gr de dulce de leche.
Modo de preparación de la tarta de caramelo.
En primer lugar engrasaremos un molde de tarta.
Para la base trituraremos las galletas y las añadiremos a la mantequilla ( casi derretida), amasaremos hasta obtener una masa homogénea.
Pondremos la masa en la base del molde presionado con los dedos hasta cubrirlo del todo.
En segundo lugar para el relleno espolvorearemos la gelatina en el agua caliente en una taza hasta que se disuelva.
Mientras tantos batiremos el queso crema , la nata y el dulce de leche hasta que se mezclen bien.
Por último mezclaremos la gelatina junto con la mezcla del queso y lo verteremos en el molde.
Refrigeraremos unas 4 horas hasta que cuaje.
Para la decoración yo he elegido una capa de gelatina con dulce de leche y pasas, también se puede decorar con fudge y chocolate.
